★前言：蛋白質又稱「人體的建築師」，除了水分外人體含量最多的物質，約佔體重的五分之一，從頭髮、皮膚、臉、手、腳、指甲，到內在的組織、肌肉、器官、荷爾蒙、神經、血球、抗體等，都是由蛋白質建造，是每個人維持生命的首要營養素。
Q：如何選擇優質蛋白素？
因為蛋白質是由胺基酸組成的，我們所吃的蛋白質會經過腸胃的消化，變成小單位的胺基酸形成人體的蛋白質，如：人體的肌肉、組織器官。胺基酸共有22種，有幾種人體無法自行合成，一定要藉由飲食攝取的胺基酸稱為「必需胺基酸」，人體所需的必需胺基酸有8種，對嬰兒而言有9種。如攝取到品質不良的蛋白質，有可能造成肝臟的負擔。
一、高純度、低熱量、低膽固醇。
二、選擇以大豆為主的蛋白質來源。
三、消化率達95%以上尤佳。
四、PDCASS達1，才屬優質蛋白質。
Q：如果想補充優質蛋白素推薦的產品是？
「紐崔萊──優質蛋白素」
Q：「紐崔萊──優質蛋白素」的特色為何？
蛋白質對人體新陳代謝及生長發育相當重要，人體的生長發育與生理機能的正常運作都不能缺少蛋白質。皮膚、頭髮、體內的酵素系統，甚至荷爾蒙的構成都需要蛋白質，它亦是組成抗體的主要元素。優質蛋白素能幫助你輕鬆攝取日常生活中不可或缺的蛋白質，從早開始，打造健康好體質。
●結合大豆、小麥、豌豆三種配方，100%純植物性蛋白質，每一份含80％以上的蛋白質，提供所有必需胺基酸，且達到蛋白質國際公認評價的最高標準（PDCAAS＝1）。
●零膽固醇、零乳糖，滋補強身、無負擔。
●好沖泡、易溶解，快速補充所需的蛋白質。
●可搭配不同食物一起食用而不改變其原味，輕鬆提高蛋白質攝取量。
Q：蛋白質的功效？
一、建造組織：長高長狀，幫助發育的首要營養素。
(1)嬰幼兒、兒童、青少年。
(2)懷孕、哺乳婦女與產後恢復。
(3)運動員。
(4)食慾不振、營養不良、喝奶類易腹瀉者。
二、修補組織：要維護身體健康，修補自然損壞或老化細胞與組織，都需要蛋白質。
(1)開刀手術者。
(2)燒燙傷病患、出血、胃腸潰瘍、癌症等傷患。
三、調解生理機能：有助於生體健康與修復。
(1)提升免疫力。
(2)提高大腦的思考活力。
(3)舒緩身體不適。
(4)紓解緊張、壓力、憂鬱、失眠、改善注意力。
(5)皮膚水嫩健康。
四、提供熱量。
1公克蛋白質可提供4大卡的熱量。
Q：大豆蛋白的優點？
大豆含有8種必須胺基酸，是植物性食物中唯一最接近優質蛋白質的食品。根據近年研究顯示，大豆蛋白質對健康有許多幫助：
一、調解血脂肪。
二、食用大豆蛋白質比動物性蛋白質更能減少鈣質流失。
三、提供大豆異酮的功能
(1)抗癌。
(2)降血膽固醇。
(3)儼少骨質疏鬆症的危險。
(4)減少更年期婦女症候群。
(5)改善腎臟相關的疾病。
Q：缺乏蛋白質症狀？
蛋白質缺乏時，會出現各種症狀；如消瘦、肌肉鬆弛無力，皮下脂肪燃燒，反應遲緩、精神不繼、兒童體力智力發育產生障礙，毛髮乾枯，易腹瀉、消化腸胃道功能低下，肝火上昇，水腫，心律不規律等，且抵抗力下降，易感染，手術後傷口癒合不易等現象。
Q：「優質蛋白素」烹煮時，營養價值是否會喪失？
不會。蛋白質含量頗高的食物，例如蛋、肉類，經過高溫烹煮後，其蛋白質的營養價值並不會喪失(但不要煮到焦掉)。紐崔萊優質蛋白素即使在高溫中也十分穩定，與其他食物一起烹煮後，其營養價值依然完整留存。
Q：日常飲食中也可以攝取高品質的蛋白質，還需要「優質蛋白素」？
如果您在日常飲食中已攝取足夠的蛋白質，您可以考慮不需要補充「優質蛋白素」，但是許多蛋白質類食物的油脂與膽固醇含量通常較高，熱量也較高，因此如果你是大魚大肉一族，且油脂攝取偏高，您可以考慮用取代的方式，減炸高油脂類的蛋白質食物來源，用等份量的優質蛋白素來取代。也有一些人並不清楚自己是否攝取的蛋白質是否足夠，建議您確實評估一下每天的蛋白的攝取量。
Q：肝臟或腎臟病人是否可以食用「優質蛋白素」?
每一個人都需要蛋白質，它是維持身體健康的基本營養素，但是對於肝腎疾病患者而言，他們的肝臟或腎臟的代謝機能出問題，因此他們每日可以接受蛋白質的量與質會依照病情而改變，面對於此類病人，建議食用「優質蛋白素」時，請依照該病人的營養師與醫師的指示使用。
Q：吃素的人可不可以吃「優質蛋白素」？
優質蛋白素主要成分是大豆蛋白質和牛奶蛋白質，只要是可以喝牛奶的素食者，皆可以食用「優質蛋白素」，也是素食者極佳的蛋白質補充品。
Q：「蛋白質」指的是蛋白嗎？「優質蛋白素」中含有蛋的成分嗎？
蛋白質並不等於蛋白，蛋白中含有豐富的蛋白質，但是蛋白僅僅只是富含蛋白質食物的其中一種食物，肉、魚、蛋、奶、大豆類的食物都可以提供蛋白質。「優質蛋白素」是由大豆蛋白質與牛奶蛋白質所組成，並不含蛋的成分。
Q：當蛋白質攝取過多時，會有什麼狀況發生？
每日的飲食中，必須從肉、魚、蛋、奶、大豆類的食物中，攝取約5份的蛋白質類食物，才能滿足身體的需要，蛋白質攝取過多時，短期間並不會有什麼特殊的症狀產生，但是多餘的蛋白質不再建造身體組織，而會轉變為脂肪囤積在體內，或是轉變成能量供身體使用，長期下來可能會增加身體肝臟與腎臟的負擔，也有可能因增加了熱量的攝取而導致肥胖的可能。
但是人體約有1/5的體重是蛋白質，我們每天都需要足量的蛋白質，以維持健康，因此適量且優質低脂的蛋白質來源，如：「優質蛋白素」是補充每日蛋白質攝取不足時的最佳選擇。
Q：尿酸偏高或是痛風的人，可不可以吃「優質蛋白素」？
平常每日的一般飲食中平均約可攝取600-1000毫克的普林，但較嚴重的痛風患者，需要限制普林的攝取量，每天要低於200毫克，而「優質蛋白素」每匙僅含有14毫克的普林，約相當於1碗白飯的普林含量，若每天攝取一匙量並不高，但「優質蛋白素」吸收頗佳，因此若正在發作的患者仍不建議食用，請尿酸偏高或是痛風的患者配合醫師或營養師的指示食用，並減少每日飲食中普林的攝取量，多喝水。
Q：一歲以下的嬰兒，是否可以補充「優質蛋白素」？
「優質蛋白素」並非嬰兒奶粉或其替代品，因此不建議一歲以下的嬰兒食用，就如同成人奶粉不適合嬰兒奶粉一樣，由於嬰兒的腎臟尚未發育完成，若不小心攝取過多的蛋白質有可能會造成嬰兒身體的負擔，建議滿12月後即可放心食用。
Q：如果平時有運動重訓的習慣，補充「優質蛋白素」會不會長一堆肌肉？
以上是各位網民較常見的問題，若對於蛋白質有哪方面希望更瞭解的，歡迎在此文留言，將會進行補充~
另外版主我是比較少上痞客邦，因此較急需瞭解這方面相關疑問，請主動加LINE：13033050，謝謝~
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